2011/01/05 愛護環境、救救地球 

隨著人口不斷增加，人類無止境地開採地球珍貴的資源，令地球承受著從未遇過的負擔。其實，我們只需於生活細節中實踐愛護地球的行動，從衣、食、住、行開始踏出一小步，就相等於地球的一大步了！

先談「衣」：只購買真正有需要穿著的衣服，不購買皮草製品，減少屠殺野生動物。盡量選購未經漂白、未經染色、採用有機方式種植的綿花所紡成的布料裁製的服飾。支持舊衣回收，不要浪費。

「食」方面：我們鼓勵有機飲食，除了是為了個人健康著想；另一方面，是為環保出一分力，因為有機種植不會加入化學物料，減低對環境的污染。另外，拒絕使用用完即棄的餐具可減少製造垃圾。

「住」方面：減少購買或更換不必要的傢俱，若要棄置，可轉贈予有需要的人士。選用慳電燈泡及有能源效益標籤的電器。把不用的電器開關關上，因處於備用狀態的電器其實亦相當耗電。

「行」方面：當然多走路或以單車代步最環保，或可選乘公共交通工具。另外，選購本地有機蔬果，亦可減少運輸過程的能源消耗及費氣排放。

2010/12/16 分析蔬果上的貼紙 

當我們到超市或水果店購買水果時，我們會發現水果上面常貼上一張標籤。標籤上會有一組四至五個數字的群組 (Price Lookup Code, PLU)，其實這正是蔬果的身份証，代表了蔬果的類別及大小，方便零售店的工作人員分辨它們的類別。這個功能與包裝食物袋上的條碼有異曲同工之妙。例如：4129及4134分別代表富士蘋果及加拿蘋果。而為了細分富士蘋果的大小，在編碼時，把4129定為大富士蘋果，而4131定為小富士蘋果。

那麼，現在盛行的有機蔬果是如何分辨的呢？原來除了有不同的有機認證證書外，PLU的系統編碼中亦同時加入有機元素。這組數字前面，如加了一個「9」宇，那就是有機蔬果了。就以剛才提及的蘋果為例，有機的富士蘋果及有機的加拿蘋果的PLU為「94129」及「94134」。如果你發現有「8」宇頭的出現，則要非常小心選購，因為它代表了該水果或蔬菜是基因改造而成。那麼以後購買蔬果時，你們就知道怎麼選擇了。

2010/11/09 免疫系統的福星 

為我們對抗疾病的免疫系統一年到晚都需要工作，除了多喝水、多做運動及有充足的休息外，攝充足夠的營養素亦可堵強免疫力，對抗疾病。能提高免疫力的營養素包括: